El café de Colombia es cultivado en Boyacá, una región ubicada en la provincia del Valle de Tenza, en el centro del país. Es cultivado a una altura entre 1.700m; con  precipitaciones 1700mm, temperatura ambiente 19/24ºC. Sus características de café de altura, sumado a su tueste natural dan como resultado un exquisito café de óptima calidad, equilibrado en cuerpo y sabor. La cosecha es seleccionada a mano en las fincas donde se cultiva de manera orgánica.