RECETA DE GUISANTE SECO

RECETA DE GUISANTES SECOS

Ingredientes receta para 4 personas

1 taza de guisantes secos

Media cebolla roja

1 diente de ajo

Media cebolleta

Medio calabacín

1 rama de apio

2 zanahorias

1 trozo de puerro

1 trozo de calabaza

Sal (al gusto)

Comino (al gusto)

Media taza de bebida de coco o leche de coco ecológica

PREPARACION

1 dejar en remojo los guisantes toda la noche.

2 colocar en una cacerola el ajo y  todos los ingredientes.

3 sofreír a fuego bajo cuando el  sofrito esté blando, colocar los guisantes, agua que les cubra sal y el comino.

4 cuando hayan hervido 30 minutos,  añadir  la leche o bebida de coco.

5 Dejar hervir 15 minutos mas y probar si están al dente o blandos (como os guste mas) si los queréis más blandos dejarlos hervir más tiempo.

Servir y a disfrutar!!!!