
RECETA DE GUISANTES SECOS
Ingredientes receta para 4 personas
1 taza de guisantes secos
Media cebolla roja
1 diente de ajo
Media cebolleta
Medio calabacín
1 rama de apio
2 zanahorias
1 trozo de puerro
1 trozo de calabaza
Sal (al gusto)
Comino (al gusto)
Media taza de bebida de coco o leche de coco ecológica
PREPARACION
1 dejar en remojo los guisantes toda la noche.
2 colocar en una cacerola el ajo y todos los ingredientes.
3 sofreír a fuego bajo cuando el sofrito esté blando, colocar los guisantes, agua que les cubra sal y el comino.
4 cuando hayan hervido 30 minutos, añadir la leche o bebida de coco.
5 Dejar hervir 15 minutos mas y probar si están al dente o blandos (como os guste mas) si los queréis más blandos dejarlos hervir más tiempo.
Servir y a disfrutar!!!!
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