ARROZ LARGO DE VALENCIA
ARROZ LARGO DE VALENCIA
Desde: 0.61€
De grano alargado y color más o menos blanco, pero siempre uniforme. Es de cocción rápida, quedando entero y suelto, ideal para ensaladas y guarniciones.
Total: 1 x 0.61 = 0.61 €
El arroz largo de Valencia posee una cantidad elevada de amilosa (carbohidratos) y por ello requiere una proporción relativamente alta de agua para cocinarse.
Su textura esponjosa y ligera es ideal a la hora de preparar ensaladas, guarniciones y todo tipo de recetas con un toque exótico, haciéndose un acompañante perfecto. Es muy empleado en la cocina china e india y es uno de los más vendido en Estados Unidos.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Información adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Cantidad Arroces | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
ARROZ NERONE
Arroces
El arroz Nerone es originario de China y en un comienzo sólo estaba destinada a las clases altas, a los demás ciudadanos chinos no se les permitía consumir este arroz negro, lo que llevó al nombre que tiene hoy en día.
El arroz venere no necesita de complicadas y costosas preparaciones, basta con hervirlo durante un tiempo determinado, escurrirlo y saltearlo con aceite o mantequilla, o simplemente cocido con un poco de aceite de oliva virgen extra crudo y sal.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Desde: 1.73€
COBERTURA NEGRA VALRHONA ECO 70%
Cacaos
Chocolate negro de cobertura biológica del comercio justo, procedente de Perú. Chocolate Andoa Noire 70% ECO. Valhrona
Desde: 3.50€
ARROZ BOMBA
Arroces
El arroz bomba retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas, como el arroz bahía, con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba -de ahí su nombre- y se arruga un poco. Esta peculiaridad le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Desde: 1.23€
ARROZ CALASPARRA D.O.
Arroces
El arroz calasparra, con denominación de origen desde 1982, es ideal para preparar paella.
Destaca de los demás arroces porque es un producto natural que se riega con aguas limpias y frescas, además de la dureza del grano, la resistencia al empastado y un mayor rendimiento, ya que absorbe una gran cantidad de caldo.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Desde: 1.06€