ARROZ ARBORIO
ARROZ ARBORIO
Desde: 1.28€
El arroz arborio es uno de los tipos de arroz italiano utilizados para la elaboración del risotto, plato tradicional de la cocina de Italia caracterizado por su textura cremosa y su riqueza en sabor entre otras cosas.
Ideal para conseguir la textura deseada en el risotto por su alto contenido en almidón y su capacidad de absorber mucho líquido, el arroz arborio cocinado en su punto ofrece una textura tierna, con el núcleo al dente, conservando su forma, doblando su volumen y blanqueándose aún más.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 1 x 1.28 = 1.28 €
De grano medio, redondo, blanco, pertenece a la variedad japónica. Originario del municipio de Arborio, en la provincia de Vercelli, al que debe su nombre.
Información adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Cantidad Arroces | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
ARROZ BAHÍA EXTRA VALENCIA
Arroces
El arroz bahía extra de Valencia es el adecuado para recetas como los arroces cremosos, los risotos italianos o las múltiples variaciones de arroz con leche, como también en paellas y guisos.
Al tener gran cantidad de almidón, los condimentos, las salsas y sabores se aferran con gusto al grano y es por eso que es un arroz, que sin ser tan aromático como el largo, cuando está acompañado, suele adquirir un rico sabor.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Desde: 0.88€
COBERTURA NEGRA VALRHONA ECO 70%
Cacaos
Chocolate negro de cobertura biológica del comercio justo, procedente de Perú. Chocolate Andoa Noire 70% ECO. Valhrona
Desde: 4.30€
ARROZ NERONE
Arroces
El arroz Nerone es originario de China y en un comienzo sólo estaba destinada a las clases altas, a los demás ciudadanos chinos no se les permitía consumir este arroz negro, lo que llevó al nombre que tiene hoy en día.
El arroz venere no necesita de complicadas y costosas preparaciones, basta con hervirlo durante un tiempo determinado, escurrirlo y saltearlo con aceite o mantequilla, o simplemente cocido con un poco de aceite de oliva virgen extra crudo y sal.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Desde: 1.73€
ARROZ CARNAROLI
Arroces
El arroz carnaroli es el elegido por los italianos para preparar el famoso risotto porque posee un contenido muy elevado de almidón, característica esencial para una cocción lenta, donde se produce la absorción de jugos que caracteriza un buen risotto.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Desde: 1.28€