ALUBIA ARROCERA O ARROCINA
Tiempo de cocción: 1 hora – 1 hora 20 minutos
Información adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Cantidad Legumbres | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
ALUBIA CANELA
Legumbres
La alubia canela de León es de tamaño mediano, posee el característico color canela, y es de grano alargado y redondeado. Esta alubia tiene textura fina y mantecosa de sabor suave y rico. Las alubias canela destacan por su excepcional aspecto en el plato, debido a su extraordinario sabor y textura inigualable.
Desde: 1.35€
ALUBIA CARILLA
Legumbres
La alubia Carilla, es también denominada fréjol castilla, blackeye bean, alubia ojo negro, fesolet, alubia de ojo de liebre, alubia ojo de perdiz, chíchares, muñecos con chaleco, frujuelo y frigüelo entre otras denominaciones. Es una alubia de pequeño tamaño, color blanco oscuro beige, y con un punto negro que la caracteriza. La Alubia Carilla es una de las legumbres con mayor consumo en Extremadura.
Desde: 0.86€
GUISANTE VERDE SECO PARTIDO
Legumbres
Los guisantes partidos, también conocidos como arvejas o chícharos, son de las pocas legumbres que no necesitan remojo, ya que no tienen piel.
El tiempo de cocción varía según su forma de preparación: en olla presión, aproximadamente 15 minutos, en olla súper rápida, 5 minutos, y en cazuela, 45 minutos.
JUDION DE LA GRANJA
Legumbres
Judión de la granja alubias de gran tamaño de color blanco y de forma arriñonada posee un sabor delicado y tierno.
El consumo del judión de la granja aporta vitaminas B y C, potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro y glúcidos. En cuanto a sus propiedades culinarias, el judión tiene, tras la necesaria cocción, una textura extraordinariamente suave en la boca. Su cocción debe ser entre 2 y 3 horas aproximadamente.
Desde: 2.35€