FILETES DE COPOS DE AVENA Y TEFF

Para los que no coméis carne, y para los que os gusta probar de todo un poco, tenemos unos filetes preparados con un alimento que es conocidísimo y  con mucha virtudes. !tchannn tchannnnn! es la AVENA, no es un  secreto que si  la tomamos de manera habitual, ayuda a mantener el odioso colesterol a raya, como también los niveles de azúcar en sangre.  Es un alimento muy completo con infinitas  propiedades depurativas, por el alto contenido en aminoácidos que ayudan a estimular la producción de  lecitina en el hígado, aporta energía, es excelente fuente de vitaminas de complejo B, proteína, fibra; vamos esta es la reinaaaa, aquí  os dejamos una receta muy sencilla y resultona.

1 vaso tamaño agua de copos de avena (90g)

1/2 vaso de agua

Media cebolla roja

Media zanahoria

3 cucharadas soperas de soja

Una cucharadita de comino

Semillas de sésamo

Un puñado de copos de Teff

1 cuchara sopera de harina de trigo sarraceno

PROCEDIMIENTO

1. En un bol ponemos los copos de avena picamos el ajo finamente, la cebolla y poner la zanahoria rallada, revolvemos todo y añadimos la especies.

2. Ponemos la mitad del agua, y seguimos mezclando, colocamos el resto del agua y la salsa de soja.

3. Agregamos la  harina de trigo sarraceno y los copos de Teff,  seguimos mezclando la consistencia es muy importante la textura es muy blanda.

4. Ponemos a calentar un sartén con un 4 cucharadas de aceite y cuando esté bien caliente ponemos una cucharada de la mezcla del tamaño que nos guste, la cocinamos a fuego medio y cocemos por ambos  lados hasta que estén doradas.  A Disfrutar de estos placeres!!!!Receta por DanaR