Especias

Como condimento se emplea en salsas, sopas y cremas, también en carnes, y aves como las alitas de pollo o en pescados y derivados como el sushi, mariscos y hortalizas. Se utiliza para aromatizar postres de fruta, sobre todo manzanas y plátanos asados, así como para elaborar repostería. También es usado para combatir síntomas del resfriado, puede reducir molestias musculares, tiene efectos antiflamatorios, ayuda a tratar efectos de indigestión crónica y lo mas importante que contiene sustancias que ayudan a prevenir el cáncer.

El orégano es una hierba aromática muy utilizada para condimentar guisos, ensaladas, así como también le da un buen sabor a las carnes, pescados, aves y arroces. Muy utilizada en la dieta mediterránea. Sus propiedades medicinales y curativas son amplias, desde analgésicas y cicatrizantes. Resulta ser un buen remedio para las inflamaciones y dolores causados por enfermedades reumáticas. Favorece la circulación, ayuda a la memoria y es un excelente antioxidante.

El pimentón molido tiene un sabor aromático y placentero, el cual puede variar dependiendo de la especie y éste puede ir de dulce y suave, esto se debe al proceso que se le da a los pimientos a la hora de molerlos. El grado de sabor picante del pimentón molido dependerá de las semillas que se hayan triturado junto con el fruto seco. El pimentón picante es menos común y más intenso, mantiene sus propiedades en platos de larga cocción

Es una mezcla de hierbas y especias, como comino, Cilantro, clavo, Pimienta Negra y Cúrcuma. Se usa con frecuencia en el cuscús y otros platos y suele emplearse en los platos de carne de caza.