-
ARROZ ALBUFERA
ArrocesEste tipo de arroz se caracteriza por absorber muy bien los sabores y aromas de los distintos ingredientes. Además, presenta una buena resistencia a la sobrecocción, por lo que se dificulta que el arroz se pase, incluso si se sobrepasa unos minutos del punto de cocción óptimo. Una vez cocinado, los granos presentan una textura cremosa sin tendencia a endurecerse quedando firmes y sueltos.Desde: 1.08€ -
ARROZ ARBORIO
ArrocesEl arroz arborio es uno de los tipos de arroz italiano utilizados para la elaboración del risotto, plato tradicional de la cocina de Italia caracterizado por su textura cremosa y su riqueza en sabor entre otras cosas. Ideal para conseguir la textura deseada en el risotto por su alto contenido en almidón y su capacidad de absorber mucho líquido, el arroz arborio cocinado en su punto ofrece una textura tierna, con el núcleo al dente, conservando su forma, doblando su volumen y blanqueándose aún más. Tiempo de cocción: 20 minutosDesde: 1.28€ -
ARROZ BAHÍA EXTRA VALENCIA
ArrocesEl arroz bahía extra de Valencia es el adecuado para recetas como los arroces cremosos, los risotos italianos o las múltiples variaciones de arroz con leche, como también en paellas y guisos. Al tener gran cantidad de almidón, los condimentos, las salsas y sabores se aferran con gusto al grano y es por eso que es un arroz, que sin ser tan aromático como el largo, cuando está acompañado, suele adquirir un rico sabor. Tiempo de cocción: 20 minutosDesde: 0.88€ -
ARROZ BASMATI
ArrocesEl basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo. Es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en Hindi significa "reina de las fragancias". El arroz basmati tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces. No contiene grasa, colesterol, sodio ni gluten, por lo que es apto para celíacos. Tiempo de cocción: 15 minutos.Desde: 1.16€ -
Sin stock
ARROZ BASMATI ECOLÓGICO CON CURCUMA
ArrocesEste fino arroz basmati, con aroma a cúrcuma, se vuelve amarillo brillante al cocinarlo. Se puede usar para acompañar carnes y pescados a la brasa, ensaladas o como pilaf, también conocido como pilaw, pilau o polow, plato tradicional de la cocina hindú. Tiempo de cocción: 15 minutosDesde: 3.23€ -
ARROZ BASMATI INTEGRAL ECOLÓGICO
ArrocesEl basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo. Es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en Hindi significa "reina de las fragancias". Es de cultivo ecológico, conserva la capa de salvado que contiene el germen, lo que le confiere un color más oscuro. El arroz basmati tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces; no contiene grasa, colesterol, sodio ni gluten, por lo que es apto para celíacos. Tiempo de cocción: 25-30 minutos.Desde: 1.28€ -
ARROZ BASMATI ROSA ECOLÓGICO
ArrocesEste arroz basmati es la especialidad de la India, con su hermoso color es sinónimo de felicidad, fertilidad y vitalidad. Es ideal para acompañar platos de carne, pescados, como Salmón, verduras y ensaladas. Es recomendable cocinarlo con 2 tazas de agua por cada taza de arroz o reemplazar una taza de agua por una con zumo de naranja, añadir sal al gusto y llevar a ebullición durante 15 minutos a fuego lento. Ingredientes: arroz basmati, remolacha, azahar y espino amarillo chino ecológicos. Tiempo de cocción: 15 minutosDesde: 3.23€ -
ARROZ BOMBA
ArrocesEl arroz bomba retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas, como el arroz bahía, con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba -de ahí su nombre- y se arruga un poco. Esta peculiaridad le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse. Tiempo de cocción: 20 minutosDesde: 1.23€ -
ARROZ CALASPARRA D.O.
ArrocesEl arroz calasparra, con denominación de origen desde 1982, es ideal para preparar paella. Destaca de los demás arroces porque es un producto natural que se riega con aguas limpias y frescas, además de la dureza del grano, la resistencia al empastado y un mayor rendimiento, ya que absorbe una gran cantidad de caldo. Tiempo de cocción: 20 minutosDesde: 1.06€ -
ARROZ CARNAROLI
ArrocesEl arroz carnaroli es el elegido por los italianos para preparar el famoso risotto porque posee un contenido muy elevado de almidón, característica esencial para una cocción lenta, donde se produce la absorción de jugos que caracteriza un buen risotto. Tiempo de cocción: 20 minutosDesde: 1.28€ -
ARROZ DELTA DEL EBRO
ArrocesGrano redondo, pequeño y color blanco, utilizado para preparar paellas, risotto y sopas.Desde: 0.85€ -
ARROZ INTEGRAL VALENCIA
ArrocesEl arroz de Valencia, al ser integral, proporciona un valor más nutritivo que el arroz blanco debido a que el salvado contiene muchos elementos como vitaminas B1, B2, B3, vitamina D, hierro, magnesio, calcio y potasio. Los componentes del arroz integral están relacionados con beneficios para la salud, como el control del azúcar en sangre, la reducción de los niveles séricos de lípidos (grasas), la reducción de la presión arterial y prevención de enfermedades cardiovasculares, entre otros. Está recomendado siempre que queramos aportar más fibra, vitaminas y minerales, para dietas de adelgazamiento o para mejorar el tránsito intestinal. Requiere una cocción más lenta y prolongada. Tiempo de cocción: 40 minutosDesde: 0.90€ -
ARROZ JAZMIN O TAILANDÉS
ArrocesEl arroz Jazmín tiene un alto contenido en almidón, por lo que antes de ser cocido es aconsejable lavarlo varias veces, removiéndolo con las manos hasta que el agua salga limpia para eliminar el exceso de almidón y quede suelto y esponjoso una vez cocinado. La absorción de agua del arroz jazmín es entre 2 y 2,5 veces su volumen en seco. Después de la cocción conviene dejarlo reposar entre 5 y 10 minutos antes de ser servido. Tiempo de cocción: 15 minutosDesde: 0.98€ -
ARROZ LARGO DE VALENCIA
ArrocesDe grano alargado y color más o menos blanco, pero siempre uniforme. Es de cocción rápida, quedando entero y suelto, ideal para ensaladas y guarniciones.Desde: 0.61€ -
ARROZ NERONE
ArrocesEl arroz Nerone es originario de China y en un comienzo sólo estaba destinada a las clases altas, a los demás ciudadanos chinos no se les permitía consumir este arroz negro, lo que llevó al nombre que tiene hoy en día. El arroz venere no necesita de complicadas y costosas preparaciones, basta con hervirlo durante un tiempo determinado, escurrirlo y saltearlo con aceite o mantequilla, o simplemente cocido con un poco de aceite de oliva virgen extra crudo y sal. Tiempo de cocción: 40 minutos.Desde: 1.73€ -
ARROZ ROJO ECOLÓGICO
ArrocesEl arroz rojo es un arroz integral aún poco conocido en España, pero muy utilizado en China y otros países asiáticos. Contiene una gran cantidad de nutrientes y un alto contenido en fibra. También aporta a nuestro organismo antioxidantes, que lo protegen contra el envejecimiento y la degeneración celular. Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Tiempo de cocción: 30-35 minutosDesde: 1.65€ -
ARROZ SALVAJE
ArrocesSe trata de la semilla de una planta acuática, que crece en los suelos pantanosos de América del Norte y el Sur de Canadá. Exótico por su color, aroma y sabor, el arroz salvaje ofrece muchísimas posibilidades en la cocina. Se puede usar como guarnición con carnes de caza, aves o en platos vegetarianos. En cuanto a las propiedades, aporta fósforo, potasio, fibra, calcio, minerales y vitaminas. Tiempo de cocción: 20-25 minutosDesde: 4.90€ -
ARROZ SUSHI
ArrocesEl secreto para hacer un buen sushi está en la preparación del arroz, la cual es muy diferente a los que se usan diariamente en la cocina. El primer paso es lavar muy bien el arroz, tantas veces como sea necesario, hasta conseguir que el agua salga limpia y transparente. Luego se pone en una olla, sin tapar, y se lleva al fuego. Tan pronto empiece a hervir se tapa y se deja en fuego lento durante 8 minutos. Cumplido ese tiempo, se procede a apagar el fuego y se deja reposar, conservando la tapa, otros 5 minutos. Por último, es importante dejar enfriar el arroz para preparar darle forma a los makis, oshizushi o nigiris. Tiempo de cocción: 8 minutosDesde: 0.98€
