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LA ESPELTA,  la gran olvidada y que cada día  pisa fuerte  en nuestra alimentación;  es un grano que  sienta en nuestra mesa sobre todo en forma de pan, pero es tan camaleónica que su uso es muy variado. Repostería Porridge Guarnición Ensaladas y más… Es muy valorada a nivel nutricional, por todas las propiedades que contiene además de su sabor

  RECETA DE VERDINAS CON LASGOSTINOS   Ingredientes: Para 2 personas 300 gr de verdinas 12 langostinos muy frescos 2 ajos ½ cebolla Laurel 1 Zanahoria 1 Puerro Aceite Sal Pimentón de la vera Para el caldo usamos Fumet de pescado casero   PASOS Remojamos las judías 12/10 horas. Hervimos los langostinos y guardamos el caldo. Trituramos, la cebolla, ajos,

RECETA 2 huevos, un vaso de aceite de girasol, un vaso de harina de arroz mezclada con harina de garbanzo (3/4 arroz y 1/4 garbanzo), un vaso de harina de algarroba, una cucharadita de bicarbonato para que sean aptas para celiacos)  2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 cucharada sopera de ralladura de limón    Preparación: colocar en un bol

  Las múltiples propiedades del trigo Sarraceno o Alforfón son muy  conocidas, es un alimento de gran aporte energético, sin gluten  alto contenido en fibra, ayuda a mantener el colesterol a raya, es una buena fuente de Omega3, y Omega6; contribuye a mantener los niveles de glucosa  estables y mucho más…. Vamos os invitamos a que probéis esta maravilla de

Nos metimos en la cocina para hacerle un homenaje a la “Polenta” tan buscada en el Granel de Corredera.  La polenta es un alimento muy antiguo elaborado a base de harina de maíz que tiene mil formas de hacerla ¡vamos una divinidad! Además, aquí la amiga tiene muchísimas propiedades para nuestro organismo, otro punto positivo que tiene la polenta, es

RECETA DE PAN DE MANDIOCA O YUCA (GLUTEN FREE) ¡Al pan, pan! ¿Has probado estos tiernos panecillos de queso con harina de yuca? Los ha hecho Dana con sus manos virtuosas de súper cocinera. ¡Son caseros y muy fáciles de preparar! Perfectos para acompañar en una rica cena de picoteo ahora que llega el verano. Pásate por la tienda y