ARROZ BOMBA
Desde: 1.23€
El arroz Bomba es una variedad de arroz de grano corto y redondeado, que aumenta considerablemente su tamaño durante la cocción. Posee un color perlado y aspecto consistente. Destaca por su capacidad de absorción de líquidos, hasta el punto de llegar a duplicar o triplicar su volumen. Su excelente textura hace que permanezca en su punto.
Su excelente textura hace que permanezca en su punto. Destaca por su capacidad de absorción de líquidos, hasta el punto de llegar a duplicar o triplicar su volumen comparado con el volumen inicial.
Retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas, como el arroz de la Bahía, con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba -de ahí su nombre- y se arruga un poco. Esta peculiaridad de arroz Bomba le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Información adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Cantidad Arroces | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
COBERTURA NEGRA VALRHONA ECO 70%
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