ANACARDO CRUDO

ANACARDO CRUDO

El anacardo o también llamado acajú, merey, nuez de la india, marañón, caguil o nuez de cajú, es un árbol frutal. Sus frutos ayudan a bajar el colesterol y a asimilar el calcio. Tiene un efecto antioxidante, también ayuda a prevenir el stress y la depresión. Es recomendable en periodos de embarazo o lactancia. Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo.

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El anacardo es un fruto seco sumamente rico en ácidos grasos insaturados, entre los que especialmente destacan el linoleico y el oleico. Por este motivo, es conocido que este pequeñísimo pero potente fruto seco es ideal para cuidar tanto nuestro sistema nervioso como nuestra piel.

Además, a diferencia de lo que podría llegar a pensarse, es un fruto seco capaz de bajar el colesterol alto. Los anacardos son muy ricos en vitaminas del grupo B, nutrientes necesarios para nuestro corazón, para el cerebro y los músculos, así como para ayudarnos a asimilar los hidratos de carbono.

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